为进一步提高食堂服务质量和服务水平、满足师生日益提高的消费需求，10月23日，我校后勤部门特邀常州市餐饮协会副会长兼秘书长符学平、五谷禾食品工艺研发中心高新伟总经理、餐饮管理有限公司姜鹏荣总经理和国家中式烹调高级技师、国家名厨、中国烹饪大师徐锡敏作为特约授课专家，为食堂厨师进行为期半天的技能培训，黄文辉副校长全程参与陪同。
首先，各位专家进食堂考察了学校厨房操作间的具体情况，随后，各位厨艺大师在培训现场与学校厨师面对面交流，并提出了在学校现有设施设备条件下如何变化烹饪方式、翻新每周菜谱并兼顾学生营养的建议。各位专家在培训现场针对学校菜谱，当场讲授翻新菜谱的方法以做到老菜新制，并对烹饪手段进行了培训。同时提出厨师应该经常下学生餐厅关注学生对每天饮食的满意度以便及时改进。
今后学校还将组织厨师外出培训提高技艺、与时俱进、学习现代烹饪手段以更好地为师生服务，办好教师、学生满意的食堂。
